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『 wine kitchen sabori 』2013.12.15 new open
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『 wine kitchen sabori 』
 2013.12.15 new open

 ワイン キッチン サボリ 
 471-0027 豊田市喜多町4-66-1 ナガタヤビル2F
 0565-34-1800
 open 17:00-2:00
 close 日曜日+α


本日、豊田市にまたひとつ素敵なお店が誕生しました。

HAAG DESIGNで、デザイン設計監理をさせてい
ただいたワインと料理のお店、
『 wine kitchen sabori 』さんです。

美味しい生ハムやチーズ、体に優しい素材を使い丁
寧に手をかけて作られたおつまみと料理にぴったり
のおいしいワインやお酒が楽しめるお店です。

笑顔の素敵なオーナー夫妻の優しい人柄と、本格的
で本当においしい料理の数々に、ついつい何度も足
を運びたくなってしまいます。
ひとりでふらりと、大切な人や仲の良いお友達と一
緒にぜひお立ち寄りください。


デザインコンセプトは、エントランスから店内へは
海外を訪れた様な非日常的な感覚を意識し、ヨーロ
ッパの雰囲気が漂うデザインに、店内はモダンで直
線的なシンプルさの中にもくつろぎと暖かみを感じ
られるよう、木の素材感を肌でじかに感じられる空
間となっています。
バランスよく配置されたアンティークの照明や椅子
が空間に落ち着きを与えています。


お店づくりにはいつもドラマがつきものですが、
saboriさんもはじめてご相談をお受けしてから、
今日に至るまで、ほんとうに様々なドラマがありま
した。

家を建てる場合でも同じですが、お店を始める為に
際限なく予算を掛けられるなんてことはほとんどあ
りません。
皆さん限られた予算の中で、取捨選択をし、それで
もよりよいものを作りたいと悩まれながら、工事を
進められていきます。

わたしたちは、そんなみなさんに予算の中で、少し
でも良いものを想像されているものよりもっと良い
ものになるよう手助けをし、時には一緒に作業をし
ながら、どこへ向かえばよいか迷ってしまわないよ
う道標になれたらと常々取り組んでいます。

今回、ご夫妻には解体や塗装工事に参加していただ
きペンキまみれになりながら、本当に一緒になって
店作りを進めてきました。

建具がついて、照明がついて、最後に什器が入って
形になる最後まで本当に不安だったと思います。
それでも自分たちも一緒になって作り上げたお店が
これだけ素敵になってオープンを迎えられたことは
何ものにも代え難いことだと思います。

HAAG DESIGN にお願いして良かったというお言
葉、何よりも嬉しく、涙がでる想いです。

わたしたちも何事にも努力をされているお二人をは
じめご家族の方々のお手伝いをさせていただくこと
ができたこと、また、わたしたちにご相談に訪れて
くださった素晴らしい出会いに大変感謝をしており
ます。


オープンを迎え、これからがスタートとなる訳です
が、笑顔の絶えない素敵なお店になるよう心より願
っております。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。


               HAAG DESIGN