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いちじくのジャム と ジンジャーシロップ できました!

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お盆も過ぎ、ここのところの雨で、暑さのピークも

過ぎたかなと思っていましたが、やっぱりまだまだ

暑いですね。


みなさん、お体の調子崩されたりしていませんか。

こまめに水分補給して、熱中症にはくれぐれもお気

をつけくださいね。


haag cafe でも、つめたく冷えた美味しいアイス

コーヒーや、のごし爽やかな自家製ジンジャーエー

ルに、季節の果実シロップでつくる季節のソーダな

どをご用意してお待ちしていますので、ジリジリと

照りつける太陽で疲労した心と体をリフレッシュし

に、ぜひお越しください。




いちじくのジャムとジンジャーシロップできました!



いちじくのジャム>

愛知県の名産でもあるいちじく。

ジャムにした時のピンク色も可愛いく、独特の甘み

つぶつぶとした果肉の感がクセになる、毎年一

番人気のジャム。

間違いのない美味しさなので、ぜひ一度お試しくだ

さい。


<ジンジャーシロップ>

haag cafe の定番 ジンジャーシロップ できたて

ですので、お早めに!



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えっ!?


突然なに?...ですね。


子供と散歩をしていたら、近所の田んぼにネットが

張ってあったので、なんだろうと近寄ってみたら


びっくり!!

まさかの カモ!!!


きっとアイガモ農法をされているのだと思います。

テレビで見たことはありましたが、この辺りでは珍

しいので、本当にびっくり!


おチビさんも間近で初めて見るカモに、呆然として

ばらく固まっていましたが、はっと我に返り

「ガァガァ!ガァガァ!と指をさして大興奮して

いました。

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りんごの季節 ・ 紅玉のジャム
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りんごの季節。


真っ赤な可愛いりんご。

りんごはなんでこんなに赤くて可愛いのでしょう。


小振りで酸味のある紅玉を今年もおいしいジャム
にしました。
ジャムになったりんごは綺麗なピンク色。

爽やかでジューシーな果肉をたっぷりとトースト
にのせてお召し上がりください。

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 Apple jam - haag cafe


季節のジャムをお届けします。
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こんにちは。
おひさしぶりです。
みなさんお元気でお過ごしですか。

一時休業から3週間、まだ1ヶ月も経っていないのに
「はやく再開したいなぁ」とうずうずする毎日です。

なるべくはやく戻ってきますので、まだしばらくお待
ちくださいね。

                    

今日は少しお知らせです。

みなさんに直接お会いすることはできませんが、
haag cafeの味、季節のジャムとジンジャーシロッ
プをお届けします。

blogにもご紹介をいただいていますが、いつもお世
話になっている APOLLO COFFEE WORKS さん
で、haag cafe 自家製季節のジャムとジンジャーシ
ロップを販売していただいています。


お休みしてても季節の果実をみると作らずにはいられ
なくて...


2月も中旬を過ぎたのに、なんだか雪が降ったり、強
い風が吹いたりと寒さが沁みる毎日。

アポロさんへちょっとお出かけして、おいしいコーヒ
ーを飲んでポカポカになってくださいね。

ついでにジンジャーも手に取っていただいて、お家で
も体の芯からあったまってください。

                    

季節のジャムの品揃えは、写真左より

・とちおとめのジャム
・伊予柑のマーマレード
・ラズベリーとブルーベリーのジャム
・あきひめいちごのジャム

どれも作りたてでジューシーですので、ご家庭での
ティータイムに、スコーンやビスケットにのせて、
季節の味をぜひ楽しんでみてください。


りんごのジャム と ラ・フランスのジャム
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あたらしいジャムです。
色が本当に綺麗。
赤色がりんご、黄色がラ・フランス。
どちらも実がごろっと入っていて、そのまま食べて
もデザートみたいでおいしいんです。


<りんご(紅玉)のジャム>

果実をそのまま食べるとはっきりとした酸味のある

紅玉。

ジャムにすることで、甘みと絶妙にバランスがとれ、

っても爽やかでジューシーになりました。

ごろごろとした果実をトーストにのせるだけで、ま

るでアップルパイみたい。

そのままたべてもよし、お菓子作りにもぴったり。

おススメです!



<ラ・フランスのジャム>

ラ・フランスのとても良い香りと風味をぎゅっと閉

じ込めたジャム。

りんごに比べて甘めですが、こちらもごろっと入

た果実がとってもジューシー。

ラ・フランスが好きな方はもちろん、あまり食べた

ことないなぁという方もきっと好きになっていただ

けると思います。



今回はどちらもおススメなので、気になる方はお早

めに〜

プルーン いちじく ブルーベリー に いちじくとパッションフルーツ
 あたらしいジャム、並んでます。
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 左から、いちじくとパッションフルーツ ブルーベリー いちじく プルーン。

 <いちじくとパッションフルーツ>

 人気のいちじくと、さわやかなパッションフルーツ

 をあわせました。

 酸味が少ないので、ヨーグルトにぴったり。

 黒いつぶつぶは、パッションフルーツの種。

 種まで食べられますので、カリッと噛んで香ばしく、

 そのままゴクンとのど越しを楽しんでみてください。


 <ブルーベリーのジャム>

 ジャムの定番。

 何に合わせても相性抜群です。

 果実そのものが味わえるようにジューシーな実を

 コロコロッとすこし残して瓶にめました。


 <いちじくのジャム>

 今年も変わらず一番人気のいちじくのジャム

 愛知県の名産でもあるいちじく独特の甘みとピンク

 の色も可愛いつぶつぶとした果肉の感がもうクセ

 になります。

 間違いのない美味しさなので、ぜひ一度お試しくだ

 さい。


 <プルーンのジャム>

 ほどよい酸味とさわやかな香りの鮮やかな赤いジャム。

 酸味と甘みのバランスがとても良いので、焼きたて

 のパンにたっぷり塗ってどうぞ。


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 haag cafe 自家製のジャムやジンジャーシロップ
 は、数量限定ではありますが APOLLO COFFEE
 WORKS さんでもお買い求めいただけます。

 ぜひ足をお運びいただき、アポロさんのおいしい
 コーヒーを味わった後に、ちょっと、手に取っ
 みてください。

 APOLLO COFFEE WORKS

『あんずのジャム』と『黄梅ジャム』
 あたらしいジャムが並びました。
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 オレンジ色と黄色がみずみずしい。
 このふたつ。

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<あんずのジャム>

この時期しか味わえないさわやかな香りと甘酸

っぱさがとってもクセになるあんずのジャム。

英名で apricot(アプリコット)日本名も英名

どちらかわいいですよね。

あんずのジャムは毎年たくさん作るのですが、
今年は春先の冷害により残念ながらあんずが不
作のため、少量の販売になります。

厳しい自然が相手の農家さんは本当に大変だと
思います。
生産者があってこその私たちですので、心を込
めて大事においしく作らせていただきます。


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<黄梅ジャム>

実が黄色く色づき、甘い香りがするまでじっく

り待ってジャムにしました。

完熟するのを待つ間、日ごとに増す甘い香りは

熟れた桃の香りにそっくりでとってもいい香り

なんです。


梅のジャムってどんな味?という方もいらっし

ゃると思いますが、実は「あんずのジャム」に

似ています。

あんずよりももうすこし酸味があり、よりさわ

やかな印象のジャムです。

バターを塗った焼きたてトーストにのせて...

やみつきです。



疲れが溜まりやすいこの季節、甘酸っぱいジャ

ムで栄養補給&リフレッシュして暑い夏を乗り

切りましょう!



ゆすらうめのジャム
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小さくて赤くてかわいい "ゆすらうめ"
漢字で書くと "山 桜 桃 梅"

あまり馴染みがないかもしれませんが、見た目も味も
サクランボによく似ている果実です。

宝石のようにキラキラかがやく赤い実をコトコト煮込ん
ジャムにしました。

酸味が少なく、こくのある甘さが特徴です。
さらさらしているので、ヨーグルトにとてもよく合います。

ぜひお試しください。


『文旦マーマレード』と『キウイのジャム』
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あたらしいジャムが並びました。

柑橘系マーマレード一番人気の文旦のマーマレードが今年
も登場です。


<文旦マーマレード>

香り高い文旦のマーマレード。

口に入れると甘さの中に文旦ならではのほろ苦さが広がる
上品な大人の味わいです。
後引くおいしさを一度お試しください。



<キウイのジャム>

甘酸っぱくて、プチプチと食感が楽しめる珍しいキウイの

ジャムです。

甘いアイスクリームによく合います。

お菓子作りやアイスクリームとご一緒にどうぞ。


うまとよウェブ と haag cafe のおいしいジャム
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『地産地消』をテーマに、豊川産のこだわり農産物や作り手で
ある生産農家、地産地消に取り組む飲食店などの情報を発信す
るホームページ UMATOYO WEB(うまとよウェブ)が豊川市
農政協議会により、4月1日に開設されました。


豊川産の旬の果実を煮詰めて作る、haag cafe 自家製のジャム

も「美味しい農産物加工品」として紹介されています。



このホームページは、これまであまり一般消費者の目に触れる

ことのなかった、とよかわの農産物生産者や加工者のこだわり

や努力を垣間みることができ、また農業体験、食育体験イベン

ト等の情報を発信することで、消費者と生産・加工者との距離

を近づけるよいきっかけになるかもしれません。


市が中心となり、こういった取り組みを盛り上げていくことは

とてもよいことだと思います。




季節ごとに品揃えが変わり、旬の味を楽しむことができる、

haag cafe のおいしいジャムをみなさんもぜひお試しください。

いまの品揃えはこちらです。



<いちごと清見みかんのジャム>

いちごにさわやかな清見みかんの生しぼりジュースを加えました。

さらりとしていて、ヨーグルトやアイスクリームにぴったりです。


<清見みかんマーマレード>

さわやかな香りの清見みかんのマーマレード。

苦みの少ないマーマレードです。


<とちおとめいちごのジャム>

果肉がごろっと入ったジューシーないちごジャムです。


<伊予柑のマーマレード>
ほろ苦さがくせになるマーマレード。

トースト、お菓子、お料理などにもおためしください。


定番の『とちおとめのジャム』
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いちごの季節。
果実がごろっと入った定番の『とちおとめのジャム』が
並びました。
いちごの品種はいろいろあるけれど、ジャムにしたとき
「とちおとめ」のほどよい酸味が、ジューシーでいちばん
いちごらしさを感じられます。
色鮮やかな赤がかわいい「いちごの瓶」をぜひ手にとって
みてください。
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人気の『きんかんピール』と『ゆずのマーマレード』は、
残りわずかになっています。